Tradition trifft Innovation
Restaurant Feinschliff
Genuss erleben
Willkommen im Feinschliff! Eine kulinarische Oase für Hotelgäste und externe Besucher gleichermaßen. Mitten im idyllischen Au-Park bieten wir kulinarische Genüsse in einer malerischen Kulisse.
Unsere Linie ist klar: österreichische Klassiker, verwurzelt in der Tradition und modern interpretiert. Küchenchef Raphael Schlager verbindet vertraute Aromen mit zeitgemäßer Handschrift und schafft so ein kulinarisches Erlebnis mit Charakter.
Es erwartet Sie ein dynamisches Menüangebot, das regelmäßig erneuert wird um Raum für saisonale Akzente und neue kulinarische Erlebnisse zu schaffen. Auf Wunsch ergänzen wir Ihr Menü mit einer fein abgestimmten Weinbegleitung, die jedes Gericht harmonisch abrundet.
Donnerstag bis Samstag von 17:30 Uhr bis 23:00 Uhr
Küche 17:30 Uhr bis 21:00 Uhr
Unser aktuelles Menü
Für Anlässe wie stilvolle Weihnachtsfeiern, festliche Jubiläen oder gemütliche Teamevents öffnen wir auf Anfrage auch gerne außerhalb der regulären Zeiten.
Im Feinschliff zelebrieren wir zwei Wege des Genusses:
„ESSENZ“ (5 Gang)
„Essenz“ steht für das, was das Feinschliff ausmacht – präzise Aromen, klare Linien und ehrliches Handwerk.
In diesem Menü verdichten wir unsere Handschrift auf das Wesentliche: fünf Gänge, klar komponiert und saisonal gedacht – der Ausdruck unserer Küche in ihrer reinsten Form.
„REISE“ (9 Gang)
Die "Reise“ lädt ein, sich auf eine kulinarische Entdeckung einzulassen – eine Entdeckung von Aromen, Texturen und Kontrasten.
Neun Gänge führen durch die Vielfalt unserer Küche, von feinen Nuancen bis zu kraftvollen Höhepunkten die unsere Handschrift in all ihren Facetten zeigt.
Winzerdinner
Ein Abend voller Genuss
Erleben Sie einen ganz besonderen Abend: Feine Küche trifft auf herausragende Weine.
Bei unserem Winzerdinner verwöhnen wir Sie mit einen 5-Gang-Menü, begleitet von erlesenen Weinen ausgewählter Weingüter.
Reservierung erforderlich! Unsere Winzerdinner sind sehr begehrt, sichern Sie sich rechtzeitig Ihren Tisch.
Domäne Wachau | Dürnstein, Wachau, Niederösterreich
BEREITS AUSGEBUCHT
Weingut Birgit Braunstein | Purbach – Leithaberg, Burgenland
Weingut Alphart | Traiskirchen, Thermenregion, Niederösterreich
Weingut Michael Auer | Höflein Carnuntum, Niederösterreich
